est un four à tube vapeur avec quatre chambres de cuisson qui se chevauchent.
Il est chauffé par un système cyclique en circuit fermé: une bande compacte de tuyaux autour des chambres de cuisson à la vapeur de remplissage, rayonnant la chaleur. Le four garantit constante, la distribution optimale de la chaleur et de la stabilité extraordinaire une fois les produits ont été mis dans le four. Cette assure une cuisson homogène, ce qui contribue à maintenir l'arôme du produit et prolonge sa durée de vie.
Grâce à sa polyvalence, il est adapté pour les besoins de nombreux boulangers et pâtissiers. Son système de construction signifie qu'il peut être repositionné à une certaine flexibilité de la chaleur time.Its, permettant un réglage rapide de la température, vous permet de cuire différents types de produits (pain, gâteaux, pizzas ...). Le résultat est un cabinet de plancher à base de soude, qui se traduit par des produits bien formée, souple et parfumé
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